▲这次介绍以米食与清酒闻名的日本东北三陆地区，绝佳的海域条件让这里的寿司生鱼片可不输给东京筑地。（图／宫城县）
美食是旅行途中最重要的事情，这次介绍以米食与清酒闻名的日本东北三陆地区，绝佳的海域条件让这里的寿司生鱼片可不输给东京筑地，还有知名的牛舌料理，更是当地不能错过的隐藏版美食。
▲日本东北三陆海域地理位置恰好在亲潮、黑潮交会处，渔获量相当丰富。（图／宫城县）
▲塩釜水产市场拥有超过三百家的鱼铺，提供种类丰富且新鲜的当令渔获，方便消费者用采买来的生鲜鱼材现场自制海鲜丼，而喜欢熟食的则是可以享受现烤的美味。（图／宫城县）
▲塩釜水产市场受到日本国内餐饮业者极高的指名度；不仅如此，也是热爱鲜鱼料理的家庭客日常采买食材或周末大啖海鲜的好去处。（图／宫城县）
塩釜水产市场
日本东北三陆海域地理位置恰好在亲潮、黑潮交会处，不仅渔获量丰富，更是以优质的鲔鱼产量而闻名，名列世界四大渔场之一。尤其又以塩釜港捕获的大目鲔鱼质量最高，在鲜度、色泽、肉质、风味等各项指标，都是市场上认定的第一品牌。
市场内超过三百家的鱼铺，提供种类丰富且新鲜的当令渔获，市场内还设有食堂和烧烤区，方便消费者用采买来的生鲜鱼材现场自制海鲜丼，而喜欢熟食的则是可以享受现烤的美味。
▲阵中牛舌专门店_拥有十五年历史的阵中牛舌专门店，推出的牛舌礼盒在日本国内各大电商平台都受到消费者的欢迎，也是百货地下街与车站商场伴手礼店的热销商品。（图／宫城县）
▲阵中牛舌餐厅近期大受欢迎的新开发菜单「炭烤盐麴牛舌」，现在在仙台机场就可以现点现吃，是想在忙碌行程中一尝在地美食的旅客们最佳首选。（图／宫城县）
▲当地人最常吃的就是小麦饭配上烤得口感Ｑ 弹香味四溢的牛舌，再搭配渍菜和牛尾汤的炭烤牛舌定食。（图／宫城县）
阵中牛舌餐厅（仙台国际机场店）
位居交通要塞，被誉为日本东北玄关的仙台市，最让老饕垂涎的在地料理就属「牛舌」。据说当年成功开发炭烤牛舌的主厨佐野启四郎，是因为身处战争时期受限于物资不丰富，因此灵光一闪把大家都不吃的牛舌拿来炭烤，结果竟大受好评流传至今成为仙台市的招牌料理。
当地人最常吃的就是小麦饭配上烤得口感Ｑ 弹香味四溢的牛舌，再搭配渍菜和牛尾汤的炭烤牛舌定食。拥有十五年历史的阵中牛舌专门店，推出的牛舌礼盒在日本国内各大电商平台都受到消费者的欢迎，也是百货地下街与车站商场伴手礼店的热销商品。为了让更多旅客可以即时品尝到美味的炭烤牛舌，阵中在仙台机场推出了旗下唯一一家牛舌餐厅，广受欢迎的热门菜单「炭烤盐麴牛舌」，在机场餐厅就可以现点现吃。
▲仙台市区的「壱弐参横丁」正是当地上班族所热爱的续摊好去处。观光客到此不仅可以品尝到在地美食，更能够体验日本社会有趣的上班族续摊文化。（图／宫城县）
▲仙台市区的「壱弐参横丁」发源自战后时代的壱弐参横丁，至今仍保有昭和时代怀旧氛围，蜿蜒的街道两旁汇聚了一百多家各类特色料理小店。（图／宫城县）
壱弐参横丁
下班后到居酒屋小酌续摊是日本上班族独特的文化，也因此每座城市都有在地上班族群聚的居酒屋街区。在仙台市区的「壱弐参横丁（ IROHA YOKOCHO ）」就像漫画《深夜食堂》一样，正是当地上班族热爱的续摊好去处。
发源自战后时代的壱弐参横丁，至今仍保有昭和时代怀旧氛围，蜿蜒的街道两旁汇聚了一百多家各类特色料理小店，不仅有关东煮等传统的日式料理、也有红酒吧等西式主题餐厅，每一家店的规模都小巧而温馨，菜单设计则是贴心地提供小份量料理，以方便客人可以一家接一家地「续摊」尽兴。
▲「菅原酒店」外观看起来像是一家普通的烟酒专卖店，但是进到里面就可以发现店内设计了一座小巧的吧台，简易的酒单上面列出了店主推荐的特色酒款组合。（图／宫城县）
▲结合冬令与在地概念的「初冬的宫城应援酒」、专为日本酒爱好者设计的「遇见最爱日本酒・三款品饮组合」。（图／宫城县）
▲品酒过程中，店内专业的侍酒师也会适时提供建议。（图／宫城县）
菅原酒店
喜爱品酒但是没时间可以参访造酒厂的观光客，只要能找到日本当地专业的主题酒吧，就能利用最短的时间体验各地特色酒款，甚至快速找出自己最喜欢的酒款，带回台湾和朋友一起分享。
位于仙台市区内商店街的「菅原酒店」，正是可以满足这样需求的一间主题酒吧。外观看起来像是一家普通的烟酒专卖店，但是进到里面就可以发现店内设计了一座小巧的吧台，简易的酒单上面列出了店主精心规划的特色酒款组合，店内专业的侍酒师也会适时提供建议。
